বাংলাদেশের সমৃদ্ধ খাদ্য ও রন্ধন ঐতিহ্যে মাছের বিশেষ গুরুত্বকে কেন্দ্র করে দ্বিতীয়বারের মতো অনুষ্ঠিত হয়েছে ‘বাংলাদেশি ফিশ রেসিপি প্রতিযোগিতা সিজন ২’। শুক্রবার (১৮ সেপ্টেম্বর) দুপুরে নাটোরের নলডাঙ্গা উপজেলার পাটুল হোটেল ওয়েলসে এই আয়োজনটি সম্পন্ন হয়।
প্রতিযোগিতাটির যৌথ উদ্যোগে রয়েছে ‘উইমেন কালিনারি অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ’ ও ‘স্ট্যান্ডার্ড ইনস্টিটিউট অব কালিনারি আর্টস’। এছাড়া আয়োজনে পৃষ্ঠপোষক হিসেবে যুক্ত ছিল ‘শেফস চয়েস’ নিউ জিল্যান্ড ডেইরি, বাংলাদেশ। অনুষ্ঠানটিতে উপস্থিত ছিলেন উইমেন’স কালিনারি অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশের সভাপতি নাজমা হুদা, সাধারণ সম্পাদক কল্পনা তাহমান এবং ক্রিস্টাল গ্রেইনস লিমিটেডের বিজনেস হেড মাসুম খান।
আয়োজকরা জানিয়েছেন, এই প্রতিযোগিতায় দেশের আটটি বিভাগের গৃহ-রাঁধুনি, ভোজনরসিক এবং পেশাদার রন্ধনশিল্পীরা অংশগ্রহণ করছেন। প্রতিযোগিতার মূল শর্ত অনুযায়ী, মাছকে প্রধান উপাদান হিসেবে রেখে ‘শেফস চয়েস’র ডেইরি পণ্য ব্যবহারের মাধ্যমে প্রতিযোগীদের সৃজনশীল ও বৈচিত্র্যময় রেসিপি তৈরি করতে হবে।
