মাইক্রোওভেনের সাহায্যে খুব অল্প সময়েই বাহারি সব পদ রান্না করা সম্ভব। তেমনই একটি সহজ ও মজাদার খাবার হলো ডিমের চৌকা, যার রেসিপি দিয়েছেন নাজিয়া ফারহানা। এই পদটি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণের তালিকায় রয়েছে ৬টি ডিম, ২ টেবিল চামচ তেল, আধা কাপ পেঁয়াজকুচি, ১ চা-চামচ আদা ও রসুন বাটা, আধা কাপ টমেটোকুচি, ১ চা-চামচ মরিচ গুঁড়া, আধা চা-চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চা-চামচ ধনে গুঁড়া, স্বাদমতো লবণ এবং সামান্য ধনেপাতা কুচি।
রান্নার শুরুতে মাইক্রোওভেনে ব্যবহারযোগ্য একটি বাটিতে তেল, পেঁয়াজকুচি এবং আদা-রসুন বাটা নিয়ে হাই পাওয়ারে ৩ মিনিট রান্না করে নিতে হবে। এরপর এতে টমেটোকুচি, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে আরও ৩ মিনিট রান্না করুন। অন্য একটি পাত্রে ডিমগুলো ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার পরিবেশন করার পাত্রে ফেটানো ডিম নিয়ে মাইক্রোওভেনে হাই পাওয়ারে ২ মিনিট রান্না করতে হবে।
ডিম রান্না হয়ে গেলে তা চারকোনা করে কেটে নিতে হবে। এরপর কেটে রাখা ডিমের টুকরোগুলো আগে থেকে তৈরি করা গ্রেভির মধ্যে সুন্দর করে সাজিয়ে দিন। সবশেষে হাই পাওয়ারে আরও ৪ মিনিট রান্না করে ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
